2021

Pourquoi choisir une plancha encastrable ?

La cuisson à la planche est un mode de cuisson saine originaire de l’Espagne en n’ayant pas besoin d’ajouter de matière grasse. C’est une cuisson rapide très utilisée par les cuisiniers amateurs ou confirmés. Pour ces professionnels, ils conseillent les passionnés de la cuisine d’opter pour une plancha encastrable extérieur. Ainsi, il importe de connaître le fonctionnement de …

Pourquoi choisir une plancha encastrable ? Lire la suite »

Zoom sur l’importance de trouver le bon équipement pour son bar

En tant que professionnel, un barman doit, non seulement, avoir quelques bonnes recettes originales, mais surtout, des matériels adaptés et de qualité. En effet, il a besoin d’équipements spécifiques pour pouvoir offrir les meilleurs cocktails et séduire un maximum de clients. Les bars sont d’autant plus fréquentés par des individus provenant de différentes classes sociales. …

Zoom sur l’importance de trouver le bon équipement pour son bar Lire la suite »

Chocolat Valrhona : quel type de chocolat utiliser ?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les recettes nécessitent différents types de chocolat ? Nous l’expliquons pour que vous sachiez quel type de barre, de pépite ou de bloc de chocolat Valrhona acheter. Qui n’aime pas un dessert décadent au chocolat Valrhona ? Que vous préfériez un gâteau au chocolat sans farine, une truffe parfaite ou …

Chocolat Valrhona : quel type de chocolat utiliser ? Lire la suite »

Couteaux de cuisine : Quels en sont les différents modèles et leur mode d’entretien ?

Pour préparer vos différents mets culinaires, il est important d’avoir les outils de cuisine nécessaires. Parmi eux, le couteau de cuisine fait partie des indispensables. Il en existe une multitude, mais avec des rôles bien précis. Dans les lignes qui suivent, on vous en dit un peu plus sur les différents modèles de couteau de …

Couteaux de cuisine : Quels en sont les différents modèles et leur mode d’entretien ? Lire la suite »

Guide ultime du vin français (Top 21 des vins, régions, termes)

Le monde fascinant des vins français est vaste. La multitude de noms de vins, de régions, d’appellations, de cépages, etc. peut paraître déroutante ! Quels sont les vins français que vous devriez goûter ? Ou ajouter à votre collection d’investissement ? Dans cet article, nous explorons tout ce que vous devez savoir sur les vins …

Guide ultime du vin français (Top 21 des vins, régions, termes) Lire la suite »

Le meilleur matériel pour cuisiner comme un vrai chef !

Quand on se passionne pour la cuisine au plus haut point (pour ne pas dire qu’on lui voue un véritable culte!), on sait pertinemment qu’il est indispensable de s’équiper correctement pour pouvoir préparer les mets les plus raffinés et qui raviront soit vos clients ou votre public pour un professionnel de la restauration, soit votre …

Le meilleur matériel pour cuisiner comme un vrai chef ! Lire la suite »