Que dire sur la ville de Nantes qui brille à la fois par ses monuments, son histoire, ses espaces verts et sa gastronomie. Dans cet article, je souhaite vous parler avant tout des spécialités nantaises qui font le bonheur des Nantais et des gourmands de tous horizons. Nantes est ma ville natale et il me …
Le vin est une boisson très prisée par les amoureux de l’art culinaire. Ces derniers sont toujours à la quête du meilleur vin afin de garnir leurs tables et par la même occasion leurs plats. Dans les restaurants par exemple, cette appétence se corrobore aussi au regard de tous ceux qui réclament chaque fois du …
Conservation de vins : quels sont les équipements à avoir ? Lire la suite »
Récemment j’ai eu la mauvaise idée de déménager mon frigo chez un proche qui avait besoin d’un second appareil pour sa buanderie. Résultat des courses ? Le réfrigérateur ne fonctionnait plus lorsque je l’ai monté chez mon ami. Après plusieurs tests et vérifications, j’ai eu le malheur de découvrir que l’agrégat du frigo avait été endommagé …
Le frigo ne fonctionne plus : comment identifier la panne ? Lire la suite »
Équiper son entreprise d’un distributeur d’eau est un excellent moyen d’apporter de la souplesse à l’hydratation en offrant à ses collaborateurs et clients une eau de qualité. Non seulement cela optimise la qualité de vie et le bien-être au travail, mais valorise l’image de l’entreprise. Aussi, pour ceux qui l’ignorent, fournir une eau fraîche et …
Les huîtres, qu’on les apprécie ou non, font partie des incontournables de nos tables de fêtes de fin d’année. Plates ou creuses, les huîtres ravissent les papilles des gourmets depuis bien plus longtemps qu’on ne le pense. Les huîtres : un met ancestral Le goût iodé de l’huître est apprécié depuis l’Antiquité. Ce coquillage garnissait déjà les tables des Grecs …
Pourquoi mange-t-on des huîtres pour les fêtes ? Lire la suite »
La cuisson à la planche est un mode de cuisson saine originaire de l’Espagne en n’ayant pas besoin d’ajouter de matière grasse. C’est une cuisson rapide très utilisée par les cuisiniers amateurs ou confirmés. Pour ces professionnels, ils conseillent les passionnés de la cuisine d’opter pour une plancha encastrable extérieur. Ainsi, il importe de connaître le fonctionnement de …
Je publie rarement des articles personnels, mais aujourd’hui je souhaite vous parler un peu plus de moi et de ma passion pour la cuisine. La cuisine a pratiquement toujours été mon hobby, d’aussi longtemps que remonte mes souvenirs, j’ai toujours été très à l’aise en cuisine. Ma grande aventure avec la cuisine a véritablement commencé …
En tant que professionnel, un barman doit, non seulement, avoir quelques bonnes recettes originales, mais surtout, des matériels adaptés et de qualité. En effet, il a besoin d’équipements spécifiques pour pouvoir offrir les meilleurs cocktails et séduire un maximum de clients. Les bars sont d’autant plus fréquentés par des individus provenant de différentes classes sociales. …
Zoom sur l’importance de trouver le bon équipement pour son bar Lire la suite »
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les recettes nécessitent différents types de chocolat ? Nous l’expliquons pour que vous sachiez quel type de barre, de pépite ou de bloc de chocolat Valrhona acheter. Qui n’aime pas un dessert décadent au chocolat Valrhona ? Que vous préfériez un gâteau au chocolat sans farine, une truffe parfaite ou …
Chocolat Valrhona : quel type de chocolat utiliser ? Lire la suite »
Pour préparer vos différents mets culinaires, il est important d’avoir les outils de cuisine nécessaires. Parmi eux, le couteau de cuisine fait partie des indispensables. Il en existe une multitude, mais avec des rôles bien précis. Dans les lignes qui suivent, on vous en dit un peu plus sur les différents modèles de couteau de …
