Recettes

Galette bretonne sans gluten à base de sarrasin

Dans ma dernière publication, j’ai partagé avec vous une recette de pâte pour réaliser une galette bretonne au blé noir. Aujourd’hui, je vous propose une alternative, mais cette fois sans gluten. Le goût est légèrement différent mais c’est vraiment anecdotique. J’espère que vous aimerez ma recette. Si vous souhaitez d’autres idées gastronomiques je vous invite …

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Pourquoi mange-t-on des huîtres pour les fêtes ?

Les huîtres, qu’on les apprécie ou non, font partie des incontournables de nos tables de fêtes de fin d’année. Plates ou creuses, les huîtres ravissent les papilles des gourmets depuis bien plus longtemps qu’on ne le pense. Les huîtres : un met ancestral Le goût iodé de l’huître est apprécié depuis l’Antiquité. Ce coquillage garnissait déjà les tables des Grecs …

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Chocolat Valrhona : quel type de chocolat utiliser ?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les recettes nécessitent différents types de chocolat ? Nous l’expliquons pour que vous sachiez quel type de barre, de pépite ou de bloc de chocolat Valrhona acheter. Qui n’aime pas un dessert décadent au chocolat Valrhona ? Que vous préfériez un gâteau au chocolat sans farine, une truffe parfaite ou …

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Napolitain

Comment préparer un délicieux napolitain ?  Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 2 heures Temps de cuisson : 8 minutes par tournée Pour la petite histoire, une amie de longue date m’a supplié de réaliser la recette du napolitain, elle sait que j’ai un certain talent pour les recettes sucrées et elle m’a finalement convaincu… Il faut …

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Apples Roses (Roses de pommes)

Comment préparer de bonnes Apples Roses ?  Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson :  30 minutes (+ 5 mn de cuisson des pommes dans l’autocuiseur) Pour tout vous dire, je me suis trompée et pensais que l’article devait être publié la semaine prochaine. Mais non  ! J’ai donc rectifié l’erreur ce matin avec des Roses de pommes que je …

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Banana bread !

Quelques bananes un peu mûres au frigo, pas trop le temps de cuisiner alors que fait-on? Pourquoi pas un banana bread! Plusieurs recettes à ma disposition mais jamais testées! J’ai choisi de réaliser celle du livre 100 recettes made in USA . Et bien sûr je l’ai agrémentée d’une gourmandise supplémentaire 😀 Résultat : une tuerie! une …

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